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수강신청

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11. 와인소믈리에과정

↑강좌명을 클릭하시면 자세한 강좌안내를 확인하실 수 있습니다.

현대 사회가 갖는 사회적 상식으로 와인이 부각되고 있다. 이에 어울리는 매너와 다양한 지식을 바탕으로 와인의 산지별 품질 수준과 맛을 이해 할 수 있고 실생활에서 와인의 구매 및 소비에 자신감을 줄 수 있다. 더불어 소믈리에 자격증을 취득할 수 있는 수준의 교육을 진행한다.

강의계획서

강좌소개
강의시간 수 (19:00~22:00) 강의실 추후공지 
주교재 구입교재/The Wine(조영현의 와인 이야기)/22,000 
수강생 준비물 필기노트, 재료비25만원 
강의계획 1주차 : 와인의 역사, 와인의 분류/와인시음 요령 익히기/ 와인시음 표현하기
2주차 : 와인양조 과정/ 포도품종의 종류 및 특징/ 와인시음
3주차 : 프랑스 와인법/ 보르도와인/ 와인시음
4주차 : 보르도 와인/ 와인시음
5주차 : 부르고뉴와인/ 와인시음
6주차 : 와인오픈실습/ 와인시음
7주차 : 샹파뉴, 보졸레, 기타프랑스와인/ 와인시음
8주차 : 이태리와인의 이해/ 와인시음
9주차 : 독일, 스페인, 포르투갈, 헝가리 와인/ 와인시음
10주차 : 신세계 와인/ 와인시음
11주차 : 소믈리에자격필기시험/ 와인시음(블라인드테스팅)
12주차 : 와인 이론 총정리/ 와인 서비스 실습(디켄팅)/ 와인시음(블라인드테스팅)
13주차 : 와인서비스(오픈, 디켄팅, 서비스)/ 와인시음(블라인드테스팅)
14주차 : 와인서비스/ 소믈리에자격 실기 평가
15주차 : 테이블과 와인매너/ 와인과 음식


* 개강: 3월 6일(수) 저녁 7시
* 재료비 : 250,000원(강의시간에 강사선생님별도공지)
* 교재구입비 별도 (22,000원)
* 강의실은 개강 전 주 홈페이지 게시판을 확인하세요.
* 와인소믈리에자격증 (발급기관) (사)한국베버리지마스터협회 

강사 기본정보

강사소개
강사 사진 강사명 조영현 
이메일 andy2766@hanmnail.net 
학력사항 ● 2009.9. ~ 2014.2. : 경희대학교 관광대학원 호텔경영학 석사
● 2017.3. ~ 2019.8. : 강릉원주대학교 관광학 박사 
경력사항 ● 2016.3. ~ 2019. : 부천대학교 겸임교수
● 2016.3. ~ 2019. : 국제대학교 겸임교수
● 2012.3. ~ 2019. : KBMA 소믈리에자격 검정 위원장
● 2018.3. ~ 2019. : KBMA 평생교육원장
● 1989.2. ~ 2010.3. : 서울롯데호텔 F/B 지배인, 서비스 및 와인강사
● 2006. ~ 2007. : 독일, 프랑스, 이태리, 스페인 와인연수 

신청기간종료

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